Die CHEF-SACHE 2011 lockte am 18. und 19. September 2011 nahezu 2000 Delegierte in das Veranstaltungszentrum EXPO XXI in Köln. Das kulinarische Fachsymposium begeisterte mit einem abwechslungsreichen Bühnenprogramm, publikumsnahen Sterneköchen und Ausstellern aus dem Premiumsegment. Christopher Wilbrand als Backstage-Koordinator und Alejandro Wilbrand als Jury-Mitglied waren wieder mit dabei.

CHEF-SACHE bewegt sich am Puls der Zeit und ist Ausgangspunkt für die Entwicklung neuer kulinarischer Ideen. 2011 stellte das Fachsymposium dies bereits zum dritten Mal in Folge eindrucksvoll unter Beweis. Die Veranstalter G+J Events und Port Culinaire ziehen ein positives Fazit: "Die CHEF-SACHE bewegt die Menschen. Besucher und Aussteller zeigen sich hoch zufrieden. 30 Prozent Besucherzuwachs im Vergleich zum Vorjahr sprechen für sich", so Thomas Ruhl, Mitinitiator und Herausgeber der Edition Port Culinaire. Die Verknüpfung von nationaler Haute Cuisine mit internationaler Spitzenküche, die Vergrößerung der Messehalle sowie die Austragung von drei Koch­wett­bewerben haben Aussteller und Publikum gleichermaßen begeistert.
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